Рыбный рынок на Шри-Ланке
Где на Шри-Ланке рыбный рынок, который стоит увидеть?
Ответы 1
Рыбный рынок на Шри-Ланке, ради которого встают в четыре утра, — Леллама в Негомбо, в 40 км от Коломбо и в четверти часа от аэропорта: лодки приходят в 4–5 утра, торговля идёт примерно с 6 до полудня, аукцион для оптовиков — до 8–9, а к 9–11 рядом раскладывают на песке рыбу для сушки.
Крупнейший оптовый рынок страны — Пелиягода в Коломбо, куда улов везут из Негомбо, Тринкомали, Галле, Матары и Джафны; пик там со 2 до 7 утра.
На южном берегу рыбу продают прямо из гаваней — в Мириссе, крупнейшем рыбном порту юга, в Берувале, Хиккадуве и Велигаме.
Желтопёрый тунец на рынке стоит 6–7 долларов за килограмм (1 800–2 000 рупий), и цену сбивают на сотню рупий.
Подробнее — в наших чатах: @srilanka_baraholka
Экскурсии, трансфер, сёрфинг: https://trip360.shop/srilanka
Негомбо: как устроена Леллама и когда приходить
Леллама стоит на берегу у лагуны Негомбо рядом со старым голландским фортом; из Коломбо ехать 45 минут через Ваттала, Сидуву и Катунаяке, из аэропорта — 15–20 минут на тук-туке.
Рынок работает ежедневно, без выходных.
Самое зрелищное время — 5:00–6:30: разгрузка традиционных лодок-катамаранов «орува» и моторных судов, сортировка тунца, акул, марлинов, креветок, крабов и кальмаров, потом аукцион — торговец идёт вдоль рядов рыбы на льду и выкрикивает цены на сингальском, а покупатели от отелей и оптовых складов отвечают за секунды.
К 8–9 утра оптовики уходят, остаются розничные ряды для местных. Отдельная часть — рынок сушёной рыбы: с 9 до 11 улов раскладывают на песке под солнцем, и запах слышно за квартал.
Вокруг работают едальни, где купленную рыбу тут же жарят. Обувь — закрытая: под ногами вода, чешуя и лёд.
Эмигранты 360°
Пелиягода, Мирисса, Берувала: где ещё смотреть улов
Пелиягода — Центральный рыбный рынок Коломбо, сюда больше десяти лет назад переехал старый рынок из Петтаха.
Это оптовая площадка: работа кипит со 2 до 7 утра, самое живое — до рассвета, к утру торговля затихает; туристов здесь немного, зато видно, откуда рыба в ресторанах столицы.
Мирисса — крупнейший рыболовный порт южного побережья: в гавани по утрам сгружают тунца, кефаль, снэппера и масляную рыбу, а рядом стоят лодки для наблюдения за китами.
Берувала — один из главных рыбных портов юго-запада, лодки возвращаются и утром, и вечером, рыбу с них продают оптом и дёшево прямо на пирсе.
В Хиккадуве, Велигаме и Тангалле рынка как здания нет — улов продают с лодок на пляже на рассвете, и это самый простой способ купить рыбу на Шри-Ланке тому, кто живёт на юге.
Эмигранты 360°
Цены и как купить рыбу самому
Цены на рыбу на Шри-Ланке считают за килограмм и называют вслух: желтопёрый тунец — 6–7 долларов (1 800–2 000 рупий), в сезон и на оптовом рынке дешевле; креветки и крабы дороже тунца, мелкая рыба вроде сардин и скумбрии — заметно дешевле.
Торг принят, но короткий: продавец скинет около 100 рупий за килограмм или за штуку, дальше не пойдёт. Платят наличными рупиями.
Свежесть проверяют по глазам (прозрачные, выпуклые), жабрам (ярко-красные) и упругости мяса; на рынке рыбу тут же почистят и разделают за небольшую плату.
Купленное на Лелламе можно отдать в соседнюю едальню — приготовят на гриле или карри и подадут с рисом. Фотографировать не запрещают, но лучше спросить у продавца и не лезть в ряды во время аукциона.
Эмигранты 360°
Есть вопрос или опыт? Поделитесь в чате
Чат сообщества