Фрукты Вьетнама: какие попробовать и как называются
Какие фрукты стоит попробовать во Вьетнаме и как они называются?
Ответы 1
Фрукты Вьетнама стоит сначала попробовать на рынке, а уже потом разбираться, какие как называются: половина названий на слух ничего не говорит.
Самые понятные для начала — манго, драконий фрукт, мангостин, рамбутан, личи и лонган.
Цены на рынке держатся в пределах доллара-двух за килограмм, дуриан дороже — до четырёх с половиной.
Продавцы почти всегда чистят и режут покупку бесплатно, об этом достаточно попросить.
Подробнее — в наших чатах: чаты по Вьетнаму
С чего начать
Манго здесь едят и спелым, и зелёным — второе режут дольками и макают в смесь соли, сахара и перца.
Мангостин вскрывают нажатием на верхушку и съедают белые дольки: вкус кисло-сладкий, косточку выплёвывают.
Рамбутан и личи похожи по сути — тонкая кожура снимается пальцами, внутри сочная мякоть вокруг косточки.
Лонган мельче и слаще, его продают гроздьями и едят горстями.
Драконий фрукт разрезают пополам и выедают ложкой; он почти не сладкий и хорошо идёт в жару.
Эмигранты 360°
Дуриан, джекфрут и другие непривычные
Дуриан пахнет так, что его запрещают проносить в отели и в салон самолёта, но на вкус он сливочный и сладкий.
Брать его лучше уже вскрытым и съедать в тот же день: на второй день запах усиливается, а мякоть киснет.
Джекфрут внешне похож, но пахнет мягко; его тоже покупают дольками, потому что внутри липкий сок.
Молочный фрукт разминают в руках, надрезают верх и выпивают мякоть — сладкую, как сгущёнка.
Саподилла и кремовое яблоко на вкус ближе к груше и заварному крему, их едят ложкой из разрезанного плода.
Эмигранты 360°
Где покупать и как не переплатить
На рынке цена обсуждается, в супермаркете она фиксированная — разница между туристическим лотком и обычным рядом бывает двукратной.
Первым делом спрашивают цену за килограмм: часть продавцов называет цену за штуку или за связку, и так выходит дороже.
Вес лучше проверять на своих глазах, особенно на пляжных развалах, где весы бывают с секретом.
Самые дешёвые фрукты — на утренних рынках и в сельских лавках у дороги, самые дорогие — у входа в отели.
Мытая и нарезанная в лотках нарезка удобна, но её берут только там, где видно, что режут при вас.
Эмигранты 360°
Есть вопрос или опыт? Поделитесь в чате
Все чаты по Вьетнаму